Grilovaná zelenina s balzamikovým octem a medem

Skvělý, zdravý pokrm, který je plný chuti. Grilovaná zelenina je v kombinaci s balzamikovým octem a medem neuvěřitelně chutná a aromatická.

Ingredience (pro 4 porce):

• 2 cukety
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 lilek
• 1 červená cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 lžička medu
• sůl, pepř podle chuti
• čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu

Postup:

1. Připrav zeleninu:
   Cukety a lilek omyj a nakrájej na plátky. Papriky zbav stopek a semínek a nakrájej na širší pruhy. Cibuli oloupej a nakrájej na plátky.
2. Připrav marinádu:
   V malé misce smíchej olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl a pepř. Dobře promíchej, aby se všechny ingredience spojily.
3. Marinování zeleniny:
   Vlož nakrájenou zeleninu do větší mísy a přelij marinádou. Dobře promíchej, aby byla zelenina rovnoměrně pokrytá. Nech marinovat alespoň 15 minut, ideálně však 30 minut, aby zelenina nasála všechny chutě.
4. Grilování:
   Rozehřej gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Griluj zeleninu po jednotlivých druzích, dokud nezíská zlatavou barvu a jemně se nezměkne. Zeleninu griluj asi 3–5 minut z každé strany, podle velikosti plátků.
5. Podávej:
   Po ugrilování přendej zeleninu na talíř a ozdob čerstvou bazalkou nebo petrželí. Můžeš ji podávat samostatně jako lehkou večeři nebo jako přílohu k masu.