Ideální na snídani, brunch nebo i jako dezert.
Ingredience (na 8-10 palačinek):
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 lžíce rostlinného oleje (na těsto) + máslo na smažení
- 150 g tvarohu (ideálně tučný nebo polotučný)
- 2 lžíce medu nebo cukru (na tvaroh)
- čerstvé ovoce (jahody, borůvky, maliny, banán nebo jakékoliv ovoce podle chuti)
Postup:
- Připrav těsto:
V misce rozšlehej vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidej mléko a postupně vmíchej mouku, až vznikne hladké těsto. Přidej lžíci oleje a nech chvíli odpočinout. - Smaž palačinky:
Na pánvi rozehřej trochu másla a nalij na ni trochu těsta. Rozlij těsto po pánvi tak, aby vznikla tenká vrstva. Smaž na střední teplotě 1–2 minuty z každé strany, dokud není zlatavá. Opakuj, dokud nevyčerpáš celé těsto. - Připrav náplň:
V misce smíchej tvaroh s medem (nebo cukrem) a pokud chceš, přidej trochu vanilkového cukru pro vylepšení chuti. - Sestav palačinky:
Na každou palačinku nanes trochu tvarohové náplně, přidej čerstvé ovoce podle chuti a zabal nebo sroluj. Můžeš také přidat trochu marmelády nebo šlehačky. - Podávej:
Ihned podávej, ideálně posypané práškovým cukrem nebo polité medem.
